Ravioli al cavolo viola e friarielli
I ravioli al cavolo viola sono pieni vitamine, il loro colore è dovuto al viola al bellissimo colore che sprigiona il cavolo frullato. L’impasto dei ravioli è una rivisitazione di una ricetta tradizionale del sud Italia. Questi ravioli non sono solo bellissimi da vedere ma soprattutto da gustare e sono preparati con una raffinata farcitura […]
CRACKERS SPEZIATI con alternativa vegetale Baglio.Re®
Voglia di qualcosa di sfizioso e croccante? Siete stanchi dei soliti preparati industriali e volete preparare qualcosa fatta in casa, ma non sapete come? In questo articolo troverete come preparare in pochi minuti degli ottimi crackers da poter sgranocchiare in qualsiasi momento della giornata. Non ho voluto preparare la classica ricetta che è trovate facilmente […]
Falafel di Lupini, squisiti e 100% vegetali!
I lupini sono dei legumi privi di grassi saturi e colesterolo sono sani e gustosi possono essere consumati anche con la buccia, se si ha un intestino allenato al consumo di fibre vegetali, altrimenti vanno sbucciati. Essi possono essere acquistati in salamoia oppure secchi e prepararti in casa. I lupini e i legumi più in […]
Rigatoni di Farro trafilati in bronzo con fiori di zucchina.
I fiori di zucchina sono perfetti nella bella stagione, l’abbinamento con la cipolla rossa e la Biancorella Baglio.Re® (la vera alternativa alla “mozzarella filante”) trasformano questa ricetta in un primo piatto dal gusto irresistibile… provare per credere! Se dovessi creare una playlist dei miei piatti preferiti in questa primavera ballerina, questa ricetta rientrerebbe assolutamente nella top ten! Ingredienti: 200 […]
Fiori di zucchina in tempura ripieni di Biancorella Super filante!
Croccanti e sfiziosi, i fiori di zucchina in tempura sono un aperitivo perfetto o come accompagnamento per un secondo piatto da leccarsi i baffi! Quando ci sono loro, è sempre una festa. I fiori di zucchina sono una vera delizia, hanno un sapore delicato ma gustoso. Il loro aspetto estetico è in grado di rendere ogni […]
Involtini vegetali di verza, quinoa, fior di zucchine e Biancorella
La verza è un ortaggio ipocalorico prettamente invernale dalle mille proprietà benefiche. Infatti essa è ricca di sali minerali e vitamine tra cui la vitamina E. Consiglio: un decotto di verza, attenua la tosse; mentre un impacco da mettere sul viso allevia rossori e irritazioni. Per la silhouette: È dai tempi degli Antichi Romani che […]
Batata sandwich … Tasty and balanced! Gustosa e bilanciata!
Batata ripiena di cime di rapa, fagioli cannellini, “Sottilfetta Baglio.Re®” semplice e veloce! Resta in forma con semplicità senza mai rinunciare al gusto del buon cibo! 100% Vegetale, Provala anche tu! La Batata dolce è una valida alternativa alla patata americana che tutti conosciamo. Questo tubero, dal sapore dolce e dalla polpa arancione, nasconde tantissime […]
Lasagne al verde con besciamella di mandorla
Le lasagne zucca e cime di rapa con besciamella di mandorla sono un gustoso primo piatto leggero e alternativo al classico e molto invernale ragù di lenticchie, soia o seitan, risultato assicurato, da leccarsi i baffi! Una ricetta in cui spiccano in egual misura i sapori forti di questi due ingredienti. Inoltre la besciamella di […]
Frittata vegetale con Tricotta Infiore o verdure di stagione
In questa ricetta vi propongo una variante che richiama un’antica frittata di ricotta e menta della tradizione culinaria siciliana. In sostituzione alla ricotta di pecora, per la preparazione della frittata vegetale, ho utilizzato in particolare la Tricotta Infiore, l’alternativa 100% vegetale alla ricotta tradizionale di origine animale con brevetto internazionale a marchio Baglio.Re®. Bianca e […]
Riso integrale al latte di mandorla in wok di verdure croccanti
In questo articolo vi propongo una rivisitazione davvero gustosa di uno dei piatti thai più famosi della cucina orientale, il wok di riso alle verdure. Un piatto unico, ricco di verdure e fonti proteiche. Provatelo e vedrete che gusto! Ingredienti per circa 6 porzioni 500g riso integrale 1 l di latte di mandorla 500 gr […]